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甬 菜

甬帮菜进入上海已有一百多年的历史，这与宁波人很早就到上海经商有关，而且宁波人到上海谋生的特别多，目前在上海的宁籍人士不下几十万之众。宁波人喜食海鲜，烹制出的菜肴偏腥咸。令人感兴趣的是甬菜馆多取状元楼为店名，如沪东状元楼，甬江状元楼、四明状元楼等。甬菜馆取状元楼为店名是有来历的。据说，在清乾隆年间宁波有家三江酒楼，生意兴隆。有一天，几位举子进京赶考，经过三扛酒楼，进去小酌，尝到一味冰糖甲鱼，软糯滋润，甚合众人口味，便询问店家叫何菜名。店家见几位食客貌似读书人，便顺口道出“独占鳌头”四字。举子们闻之大喜，认为吉兆临头。后来，几人进京应试果然都金榜题名，进士及第，其中一人竟中了状元。衣锦荣归之日又结伴重临三江酒楼，店主为表示庆贺，当下请新科状元题写“状元楼”店招，新匾挂出，名声大震，文人雅士，达官贵人，商贾学子，无不以临状元楼宴饮为幸。从此“状元楼”便成了甬菜馆的招牌，以此招徕同乡、吸引顾客，成为富有特色的店招。
著名餐馆
甬江状元楼
1937年创办的甬江状元楼坐落于市中心西藏中路，擅长烹制各色海鲜，品种繁多，选料新鲜，制作精美，口味多变，因时而异，各具特色。名菜有乳汁目鱼大烤，鱼肉滑饭，新风鳗羹等，鲜香味佳。还有汁清爽口的丝瓜卤蒸
黄鱼和蟹肉鲜美醇嫩的溜黄青蟹等。
推荐名莱： 乳汁目鱼大烤，新风鳗羹，溜黄青蟹，苔菜面拖黄鱼、目鱼烤肉，丝瓜卤蒸黄鱼等
营业时间： 周一一周日6:00—21:30
地 址： 西藏中路162号
电 话: 63225280
沪东状元楼
始建于1921年，是上海著名的老字号宁波菜馆。酒楼门面较大，气派非凡，颇有古风。这儿拥有多名国家级厨师，菜色正宗。名菜有雪菜大汤黄鱼，油爆梅蛤，苔英烤肉、冰糖甲鱼等。
推荐名菜： 雪菜大汤黄鱼，油爆梅蛤，乳腐黄鱼豆腐，红烧河鳗，冰糖甲鱼，酒酿蛋羹等
客容量： 150人左右
价 格： 40元／人均消费
营业时间： 周一-周日 08:00—11:00、11:00—20:00
地 段； 平凉路通北路附近
地 址： 平凉路401号
交 通： 乘853、868、842、25、37、746、330路公共汽车平凉路通北路下
电 话：(021)65461231
甬新饭店
号称沪上第一家正宗宁波菜馆，由宁波华侨饭店特级厨师掌勺。店堂在二楼，大约可容纳200多人。对于在上海的众多宁波老乡，甬新饭店是个不错的选择。
招牌莱：狗肉砂锅、羊肉砂锅、白米虾
开放时间： 周一-周日10:00—24:00
环 境： 有一个较大的店堂，设有五个包厢
价 格：100元／人均消费
地 址：平凉路1890号
交 通：乘22路公共汽车宁武路下
电 话：(021)65390778